2006年4月9日 星期日

[彰化]王功的美食記憶




[在王功的街上,這樣的畫面常見]





[整條馬路都是炸蚵仔的店]



高中有個室友家住彰化芳苑的王功村,初次聽到這地名,當下還想了許久,默默暗自嘲笑,怎麼有人住的地方,比自家的苗栗還不出名。某次室友的邀約,走了一趟王功村,那回的記憶,不管多久總不曾遺忘。後來才慢慢知道,原來那濃厚的氣味與畫面,悄悄的深耕在心裡與腦海。





[牆壁上掛了許多藝人或政治名人拜訪的照片]



年初的鹿港行,益源大厝的拜訪碰壁,那天沒見著古宅的內部,心裡有點不愉快,只好藉助美食讓此行多點色彩。當時腦海快閃出「王功」的字眼,瞬間從口裡說出,造就
10餘年後的再訪。內心卻稍有感慨,當年的濃厚的友誼,如今已經轉淡。







進入王功這小村落,眼前的景象與初次拜訪已大不相同。當年我搭著破舊的公車,一路風塵僕僕,從台中搭車到彰化二林,然後換車再到王功。當時搭公車進入王功,能見蚵仔田,空氣中飄散的盡是充滿腥味的海風。一戶戶民宅前推滿蚵殼,一路的車幾乎滿載蚵仔,那是我當下的記憶,總覺得這個村莊好特別。







室友家開設鐘錶行,不同的行業,感受不到村落的忙碌,還有蚵農的心酸。那次的拜訪,室友的媽媽買來一包滿滿的蚵仔炸,要室友拿給我試試,那是我初次品嚐蚵仔炸,滋味早已記不得,但蚵仔炸滿滿的蚵仔,卻是永遠都不會忘記的畫面。
 












再次拜訪王功,室友早已搬離多年,街上多了許多蚵仔炸的店舖,當時的場景似乎在時空交錯換了位置。我已分不清從哪進來?那漁港在哪?當下只知道要找填飽肚子的餐廳,重溫當年的美食記憶。 









[滿滿的蚵仔]




混亂中被招牌內「國宴」的字眼吸引,連阿扁總統都享用過的平民小吃,肯定還可以。隨意點了炒麵、蛤仔湯、青菜之外,當然不忘當年的蚵仔炸,也是之後王功成為家喻戶曉的主角。肥嫩的蚵仔,快速的滑過喉嚨,鮮美的滋味這下可牢牢記住。選用在來米加上黃豆打成米漿,做成蚵仔炸的麵衣,經過快速油炸,一塊塊金黃色的蚵仔炸呈現眼前,香氣撲鼻。







美食的記憶重溫當年的舊夢,雖然物換星移,人事已非,但食物的滋味讓我稍稍獲得彌補。年少的記憶,日後常想起,在王功的小村落裡,再次喚醒。







洪維身蚵仔炸:彰化縣芳苑鄉王功村漁港路海埔段1923 

電話:048-935-660


52 則留言:

  1. Good Morning.

    版主回覆:(12/28/2010 11:53:16 AM)



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  2. 的確<br />
    很多食物都充滿了回憶的味道<br />
    但大多時<br />
    在次品嚐時<br />
    卻再也不是記憶中的味道<br />
    <br />
    不過<br />
    看來你在這小村中<br />
    仍能找的到當年的印象<br />
    不容易阿!

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:45 AM)

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  3. Dear 盒子<br />
    <br />
    早~~<br />
    <br />
    說到王功<br />
    耶耶耶<br />
    我去過耶<br />
    我家把拔的堂哥住那兒<br />
    有一年去拜訪大哥<br />
    大哥有帶我們去吃蚵仔大餐<br />
    好好~~吃~~喔!!<br />
    <br />
    by 回憶裡有著滿滿幸福的莎

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:45 AM)

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  4. 呵呵<br />
    盒子妳也是一早趁網路不塞PO文章<br />
    <br />
    除了好吃的油炸<br />
    我還是喜歡在街肆閒晃<br />
    也去過後面海岸<br />
    海景不美<br />
    但鄉民的勤奮叫人感動<br />
    <br />
    哦<br />
    我也好久沒去囉<br />
    我家到那<br />
    現有草屯漢寶快速道路<br />
    快多了<br />
    <br />
    道路縮短時間<br />
    卻好像也增加無形距離

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:45 AM)

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  5. 那個挖蚵仔我也有親身體驗過,<br />
    那個快、狠、準的技巧我實在是學不會,<br />
    還噴的一身腥味咧!!!<br />
    不過,還挺好玩的^^<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:45 AM)

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  6. 盒子,<br />
    <br />
    2/2 我們家去王功海邊吃海鮮,<br />
    海邊新搭了1 座壯觀的橋,還挺美的<br />
    有點淡水漁人碼頭那座白色拱橋的感覺<br />
    風光還不錯<br />
    <br />
    Maggie<br />
    <br />
    <br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:45 AM)

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  7. 早安~~<br />
    肥美的蚵仔好誘人喔~<br />
    不過王功這裡我還沒去過呢~<br />
    應該找個機會來去繞繞<br />
    <br />
    Erica

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:46 AM)

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  8. 盒子~<br />
    我想~尋找記憶是很美的~<br />
    雖然有時人事都有所不同了~<br />
    而~且~<br />
    那個蚵仔~什麼菜都加耶<br />
    吃的真是大器啊~呵呵<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:46 AM)

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  9. 早安,盒子!<br />
    照片都拍的很有感覺呢。

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:46 AM)

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  10. 蚵仔炸好吃...<br />
    薄薄的麵衣包裏鮮甜的滋味..<br />
    又想吃了...<br />
    <br />
    Eileen

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:46 AM)

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  11. 覺得讓我看到了純樸的心<br />
    放蚵仔的手毫不手軟<br />
    滿滿的都是吔!!<br />
    吃在咀裡一定是滿心的感恩^^

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:46 AM)

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  12. 看到盒子的紀錄,讓我想起自己也好久沒去王功吃蚵嗲了<br />
    這家的味道我最喜歡!

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:46 AM)

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  13. 哇~這一說~原來我上次去彰化吃的地方叫做"王功"喔~~<br />
    那裡的蚵酥真的好好吃喔!!<br />
    <br />
    <br />
    LINDA

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:46 AM)

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  14. 這裡的菜看起來好好吃喔<br />
    我最愛吃炸蚵仔酥了:P

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:47 AM)

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  15. 媽啊..<br />
    我最愛的蚵仔酥耶...想到就流口水了...<br />
    <br />
    這週回彰化,好像應該也去吃一下ccc

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:47 AM)

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  16. 在新加坡可買不到蚵仔呢<br />
    海帶也是<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:47 AM)

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  17. 這個國宴小點<br />
    前幾天才在美食節目上看到說<br />
    我要記下來<br />
    哈哈!

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:47 AM)

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  18. 挖蚵仔,一簍一簍的蚵殼也是跟著媽媽回鄉的熟悉景象<br />
    連空氣都是那麼獨特,故鄉ㄟ味

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:47 AM)

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  19. 蚵仔是我的最愛之一<br />
    怎麼料理我都好喜歡

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:47 AM)

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  20. 南西都不知道<br />
    原來在彰化有這種傳統鄉村<br />
    南西也愛吃蚵仔...<br />
    尤其新鮮可口的蚵仔<br />
    單煮清頓..湯頭就很棒了...^^<br />
    中午時間看這...有點不太適合<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:48 AM)

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  21. 王功也是一個很想去探訪的地方<br />
    難忘在mail中黃昏夕陽照片<br />
    想去品嚐一下那滿滿的蚵仔呢....<br />
    感覺是個充滿樸實的村落小鎮....

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:48 AM)

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  22. 蚵仔炸好吃!<br />
    想起了布袋港的蚵仔..<br />
    apple

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:48 AM)

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  23. 彰化王功,我也去過.<br />
    特別是那鮮美的蚵,教人無法忘懷!<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    薄荷<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:49 AM)

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  24. <br />
    蘆筍好脆綠唷<br />
    王功是我們去訪霧峰或埔里友人<br />
    <br />
    必去補的地方唷!<br />
    蚵大又肥美^^<br />
    <br />
    男人最愛企啦!!

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:49 AM)

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  25. 那個蚵仔炸,我們台南叫「蚵爹」!<br />
    小時候,是我最愛的廟口小吃之一,<br />
    可是,那麼多蚵,我也沒沒吃過。好誘人喔!<br />
    小時候,最過癮的是把拔買來生蚵自己剝,<br />
    媽媽大手筆地幫我們姊弟自製蚵仔煎,<br />
    要幾顆蛋,加不加白菜,都可以,好難忘的回憶。<br />
    上次到鹿港,吃蚵仔煎吃到幾沒「生生」的,<br />
    腥腥的,有點噁心!<br />
    這個好新鮮,一定美味。<br />
    王功啊!我也沒去過,應該找一天去走走。<br />
    <br />
    依依媽咪<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:49 AM)

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  26. 我好喜歡吃蚵仔哦,<br />
    王功也沒去過,<br />
    找個機會來去吃吃看....^^

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:49 AM)

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  27. 我以為王功是店名,<br />
    原來是村名,真特別,<br />
    蚵仔看起來好好吃喔,<br />
    記憶中的美食總是最美味的。

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:49 AM)

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  28. 對於蚵嗲 我有一個不是很好的記憶<br />
    忘了是哪個長輩講的 說蚵嗲裡頭會放海豬肉(海豚)<br />
    害我每次看到都不太敢吃 >"<<br />
    <br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:49 AM)

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  29. 奇怪怎麼沒好蚵阿煎呢?<br />
    我也愛蚵爹<br />
    吸一下口水~<br />
    唉~感冒中<br />
    不能吃炸的<br />
    Jane

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:50 AM)

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  30. 看得我肚子好餓呢~~<br />
    滿滿的蚵仔,我最愛那一盤酥炸鮮蚵:)

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:50 AM)

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  31. 我的天丫~<br />
    <br />
    蚵仔酥內滿滿的蚵仔<br />
    <br />
    老闆料放的真實在!<br />
    <br />
    讚!!!

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:51 AM)

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  32. 好豐盛...<br />
    我也好愛蚵仔酥!<br />
    "蛤仔炒蘆筍"我是第一次看到耶...<br />
    ^_^<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:51 AM)

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  33. 我只敢吃蚵仔酥~<br />
    因為蚵仔軟軟的吃起來有點怕怕的 ^^<br />
    不過,王功這地名我是第一次聽到耶...

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:51 AM)

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  34. 盒子<br />
    王功這地名我是知道的<br />
    也知道是靠海村落<br />
    不過沒去過就是<br />
    看了你的介紹<br />
    我想...若是我要去此地旅遊的話<br />
    要自帶餐盒才行<br />
    因為我不敢吃蚵仔拉<br />
    <br />
    看到所有料理都是蚵仔不知有何料理可果腹的ㄚㄚ媽咪<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:51 AM)

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  35. 王功曾深深撫慰我的內心<br />
    燈塔 福海宮..<br />
    一景一物 印象猶新

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:52 AM)

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  36. to alicia<br />
    <br />
    當年就是來王功,<br />
    當然能找到囉!<br />
    <br />
    <br />
    to 莎莎<br />
    <br />
    感覺真好,<br />
    那裡吃海鮮很便宜呢!<br />
    <br />
    <br />
    to 傑哥<br />
    <br />
    晚上的無名系統都很奇怪,<br />
    我一早貼文已成習慣.<br />
    <br />
    <br />
    to jojo<br />
    <br />
    我也會呢!<br />
    我婆家也住海邊,<br />
    也有挖蚵喔^^<br />
    <br />
    <br />
    to maggie<br />
    <br />
    謝謝分享!<br />
    <br />
    <br />
    to erica<br />
    <br />
    快去走走,<br />
    你應該會喜歡那裡大碗又豐盛的海鮮大餐的.<br />
    <br />
    <br />
    to 橘子皮<br />
    <br />
    世事變遷其實不意外,<br />
    我也不傷感,<br />
    反正人之間的緣分已盡.<br />
    <br />
    to 茱迪<br />
    <br />
    感恩!<br />
    <br />
    <br />
    to eileen<br />
    <br />
    還好現在台灣各地似乎都吃得到蚵仔炸嚕1<br />
    <br />
    <br />
    to ypegu<br />
    <br />
    那已經是傳統,<br />
    加上那是名產,<br />
    小氣就不夠意思了吧!<br />
    <br />
    <br />
    to elaine<br />
    <br />
    看來盒子選對囉!<br />
    <br />
    <br />
    to linda<br />
    <br />
    哈~<br />
    竟然不知道這是有名氣的王功阿:P<br />
    <br />
    <br />
    to 小心眼<br />
    <br />
    我也是喔!<br />
    不過要趁熱吃,<br />
    冷的就不好嚕^^<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:52 AM)

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  37. to 草莓醬<br />
    <br />
    祝你吃得愉快~<br />
    <br />
    to 王媽<br />
    <br />
    那你只好回台灣時努力的吃吧:P<br />
    呵~~<br />
    <br />
    <br />
    to 蘿莉<br />
    <br />
    我也是剛好看到節目才想起...<br />
    日記沒補上>"<<br />
    <br />
    <br />
    to 有緣<br />
    <br />
    那也有幸福的味道囉!<br />
    <br />
    <br />
    to phyllis<br />
    <br />
    我也是呢!<br />
    <br />
    <br />
    to 南西<br />
    <br />
    改天去吃看看,<br />
    這照片不能吃光流口水沒意思呢!<br />
    <br />
    to yvonne<br />
    <br />
    去吧~~<br />
    別遲疑!<br />
    <br />
    <br />
    to apple<br />
    <br />
    布袋....呵~<br />
    我沒去過呢!<br />
    <br />
    <br />
    to 薄荷<br />
    <br />
    我想大家對這裡的印象都差不多吧!<br />
    <br />
    <br />
    to 牛媽<br />
    <br />
    是這樣嗎?!<br />
    海鮮一定只有男生吃比較優阿....<br />
    <br />
    <br />
    to 依依麻<br />
    <br />
    北部都叫蚵爹,<br />
    不過沒這麼豐富有料就是.<br />
    <br />
    <br />
    to 莉塔<br />
    <br />
    有機會來此的話,<br />
    就用心體驗囉!<br />
    <br />
    to juily<br />
    <br />
    以前剛聽到這裡的地名覺得很怪異,<br />
    怎唸都不太順....:P

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:52 AM)

    回覆刪除
  38. to 愛咪<br />
    <br />
    你這說法我沒聽過呢!<br />
    不過不吃就太可惜囉^^<br />
    <br />
    <br />
    to jane<br />
    <br />
    那就用心養病再來嚐囉!<br />
    <br />
    <br />
    to amy<br />
    <br />
    呵~~<br />
    滿滿的蚵仔我想大夥都愛!<br />
    <br />
    <br />
    to 南西<br />
    <br />
    快來這裡嚐..<br />
    <br />
    <br />
    to sophiee<br />
    <br />
    是嗎?!<br />
    覺得這樣搭配也不賴.<br />
    <br />
    <br />
    to 安妮<br />
    <br />
    聽多次就耳熟拉!<br />
    這裡很有名呢^_^<br />
    <br />
    to 丫丫媽咪<br />
    <br />
    沒這麼慘拉!<br />
    不吃蚵仔還有其他東西可吃阿,<br />
    來這裡不用帶便當拉...<br />
    <br />
    <br />
    to 阿敏<br />
    <br />
    你在這裡當兵不成:P<br />
    呵~

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:52 AM)

    回覆刪除
  39. 蚵仔生吃...很好吃~<br />
    用烤的也讚...<br />
    養顏美容呢~

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:53 AM)

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  40. 其實阿超對「王功」也很有印象呢...<br />
    記得每次到春節假期吧 ~ 擁塞路段總是有「王功」吧 !<br />
    一整條街都在賣炸蚵仔,跟台南七股好像...也都是新鮮的蚵仔料理。<br />
    我一定要大力稱讚它們的菜單,天呀! 好精美的Menu,感覺來到高級店了 呵。<br />
    <br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:53 AM)

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  41. to 瑪琳達<br />
    <br />
    你說生吃,<br />
    我就想起生蠔...<br />
    有點怕怕~~<br />
    <br />
    to 阿超<br />
    <br />
    這菜單很普通耶!<br />
    只多了護背...<br />
    你會不會看錯阿@@

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:53 AM)

    回覆刪除
  42. 在鹿港天后宮前試過蚵仔炸..<br />
    不過還是你的這個看起來比較好吃!<br />
    蚵仔較大, 感覺較新鮮 @@

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:56 AM)

    回覆刪除
  43. 王功也是個沒去過的地方呢<br />
    彰化在我的印象裡,只有出名的肉圓<br />
    <br />
    以前夜市裡試過蚵爹,好油<br />
    想必是因為沒試過王功的好吃蚵爹吧<br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:51:56 AM)

    回覆刪除
  44. 不會呀~我覺得它的菜單真的很棒!<br />
    而且很多道菜都有附上照片,還不錯阿。<br />
    呵~再不然就是因為我去的店家菜單都很簡陋吧 哈哈<br />
    所以我的感覺才特別強烈...。

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:57 AM)

    回覆刪除
  45. 哎呀<br />
    這時間看到這個<br />
    真是完蛋@@

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:58 AM)

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  46. 這裡的蚵仔美食種類好多耶~~~<br />
    下次回去中部,也要來去這兒走走^^

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:58 AM)

    回覆刪除
  47. to lemon<br />
    <br />
    有比較大嗎?!<br />
    其實我覺得差不多喔^^<br />
    <br />
    <br />
    to caviel<br />
    <br />
    王功的蚵仔炸很不錯喔!<br />
    有機會來試試.<br />
    <br />
    to 阿超<br />
    <br />
    還好啦!<br />
    真的....<br />
    <br />
    <br />
    to jakeandy<br />
    <br />
    下回晚上邊看網誌邊吃零食,<br />
    肯定都不流口水:P<br />
    哈哈哈~~<br />
    <br />
    <br />
    to 晴天<br />
    <br />
    嗯嗯!<br />
    可以擴充你的美食經驗^_^

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:59 AM)

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  48. To 盒子:<br />
    <br />
    感覺他的料理很實在毆<br />
    喜愛美食的哈克<br />
    看著看著都快流口水了<br />
    <br />
    哈克

    版主回覆:(12/28/2010 11:51:59 AM)

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  49. 王公的蚵仔我覺得是台灣最讚的!<br />
    蛤礪也很不錯喔!

    版主回覆:(12/28/2010 11:52:07 AM)

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  50. 嗯~~常來潛水..<br />
    一看到是離故鄉這麼近的美食分享<br />
    忍不住浮出水面說說話~~<br />
    <br />
    到王功了<br />
    建議可就近往附近的潮間帶走去..看看彈塗魚和招潮蟹.吹吹海風..看夕陽<br />
    或繞到漢寶濕地看看..<br />
    以下網址有介紹http://528.travel-web.com.tw/<br />
    <br />
    若想吃蚵仔炸..又不想到王功人擠人<br />
    其實也可以多開一點路.到二林的菜市場口<br />
    在市場口有一攤已賣了數十年的攤子<br />
    我家葳葳第一次吃到那兒的炸粿(麵衣裡頭是蘿蔔糕)便很ㄙㄨㄚˋ嘴的 吃完了一整塊--那時<br />
    他才一歲多一點點呢<br />
    此外還有米糕炸.蚵仔炸..<br />
    這些都是兒時的甜美回憶<br />
    每回爸爸媽媽到二林鎮上辦事<br />
    我們這些小毛頭總會告訴他門<br />
    "要帶炸粿回來唷~"<br />
    <br />
    二林的美食還有<br />
    肉圓(隨便一家都好吃)<br />
    臭豆腐(我忘記什麼路了..就在橋邊.我從國中吃到現在.)<br />
    素食麵(在台中中小企銀旁邊)<br />
    扁食(在照西路)<br />
    赤牛麵--(市場內)<br />
    白白的油蔥粿--(市場內)<br />
    柳丁--外竹柳丁最好吃<br />
    葡萄--有釀酒的葡萄也有甜死人不償命的蜜紅葡萄---外竹還有酒莊.<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    娘家在二林鄉下的葳媽留<br />
    <br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:52:14 AM)

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  51. 唷~分享一下<br />
    <br />
    王功的台語是<br />
    王(就是一般的念法)<br />
    功(ㄍㄧㄥ)<br />
    <br />
    <br />
    此外可以帶一些未剝殼的牡蠣(蚵仔)回去烤來吃--味道十分鮮美唷~~<br />
    <br />
    <br />
    <br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:52:15 AM)

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  52. to 葳媽<br />
    <br />
    謝謝你無私的分享喔!<br />
    有機會再訪,<br />
    ㄧ定照你說的走走~<br />
    <br />


    版主回覆:(12/28/2010 11:52:15 AM)

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