2008年4月1日 星期二

[台北]鶯歌陶瓷博物館醃脆梅




[綠色的青梅配上紅色的盤子真是搶眼啊]



藍染結束時已經過了正午,本來一早出門還飄雨的天候,到了中午卻越來越熱,我們還笑說是不是晴天沒參與的緣故。(晴天看到這段一定會想抗議吧!)我們到附近的黑白切享用午餐,而後至三峽鎮公所前等待至鶯歌陶博館的接駁車。 



[尚未處理的青梅]



[退去絨毛並有些出水的青梅]



等待接駁車的時間大夥一點都沒浪費,把近日流行的姬霓相機拿出來玩耍。我雖然沒有那種相機,但在大家的分享交流下,見識到小相機的大魅力。不過更令人想不到的是,竟然還有超小廣角鏡頭,讓我直呼神奇。 



[大家認真的模樣,不輸比賽耶]



三峽到鶯歌的車距不遠,尤其與大夥談天說笑,更是感覺迅速。待阿卡整隊,稍作休息,我們另一階段的「醃脆梅」課程也接著展開。別上名牌照桌號坐下,先生跟兒子各製一甕,我在一旁相機伺候。



[明明很累還得裝得很開心的瑪琳達]



[當梅子出水,就可以敲擊囉!看kite多開心啊媳婦熬成婆了]



開始之初,只見大夥埋頭苦幹,首先要把剛撒下的粗鹽用力搓揉,並將青梅上的絨毛退去。看似簡單的動作,做起來頗為吃力。因為得身體彎曲,利用手的推力施於青梅上,力道太輕達不到目的,太重梅子又會受傷,可是把大夥搞得灰頭土臉。好幾回見到瑪小達與Kite的眼神,似乎想說「不玩了」哩!不過為了鼓勵她倆的認真態度,我不時穿梭其中給予拍照與加油。老實說我在一旁已經感覺過程繁複,看完幾個步驟後,更有感觸,以後想吃脆梅還是買現成的好啊! 



[敲擊青梅]



[然後裝罐,準備帶回家繼續接下來的步驟]



退去絨毛讓青梅稍微出水,便可開始敲擊。Kite的努力神情,與用力的手勁,好像報仇啊!看得我有些怕怕,真想問Kite,妳是把梅子當成老全還是小全捏?哈~~以上純屬開玩笑。不過看大家敲擊梅子的神情,真得很有趣。 



[瑪琳達也完成了]



時間有限的情況下,在陶博館醃製的脆梅只能到達步驟三,其他之後的幾個步驟,得回家自己按表操課,才能完成整個醃脆梅的過程。寫到此,我家的脆梅已經裝好罐子完成整個程序了,不知是否成功,還是得等品嚐的那刻才能論斷吧! 



[裝罐後綁上繩子是不是一個很美的伴手禮啊]



329整天的活動都在DIY的手作中度過,透過手作把古老的傳統再延續,是自己很喜歡的事情。尤其帶著孩子一起體驗,更是難得,一天下來不只會藍染還學了醃脆梅,內心充實又喜悅。[2008.03.29]


臺北縣立鶯歌陶瓷博物館 

臺北縣鶯歌鎮文化路200號



延伸閱讀



Kite[2008三鶯春遊]鶯歌陶博館.醃梅



瑪琳達[2008春遊三鶯]鶯歌陶博醃梅趣



阿卡[三鶯春遊]陶博館醃脆梅   





小莎[春遊三鶯]鶯歌陶博館.醃脆梅



小莯[台北]鶯歌.陶博館醃脆梅活動




17 則留言:

  1. 那個敲梅的步驟呀<br />
    是因為第一個步驟實在太累了 <br />
    確實有發洩之意,(嘻)<br />
    真是好玩的體驗<br />
    <br />
    我的梅子昨天也泡了糖漿了<br />
    希望有成功才好呀^^

    版主回覆:(12/28/2010 12:18:21 PM)


    希望大家的醃脆梅都成功^^

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  2. 盒子<br />
    原本看到前面第一二張梅子的照片<br />
    還再唸<br />
    品質真差的醜梅子(所以脆梅做不好吃,可以大大牽拖梅子品質不佳)<br />
    但看到那個甕<br />
    真的太棒啦<br />
    小豬媽媽

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:57 PM)


    小豬媽媽



    我也覺得這梅子好醜喔!

    可是他們說有機@@

    梅子應該不用啥農藥吧?!

    那甕我覺得很不實用,

    因為不能密封捏>"<

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  3. 真的很累...我文快寫完了...剩照片要弄...下午會弄好吧!<br />
    <br />
    彎腰真的很累...夭壽<br />
    妳兒子在敲時...噴得我跟阿塔直叫...被噴到了...<br />
    阿塔噴的最慘...<br />
    <br />
    謝謝妳幫我們記錄...

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:57 PM)


    是喔!被噴到啊?哈~~

    真是可怕>"<

    幫你們紀錄很好玩啊,

    看你們每個都很認真的模樣,

    超級有趣的^^

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  4. 看著照片流口水...不誇張喲~~~<br />
    第一張照片就讓我雙頰分泌出唾液啦<br />
    好想吃啊~XP

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:57 PM)


    呵~乍看是有點,

    但是我真的有拿來吃喔!

    真是澀又苦啊@@

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  5. 盒子家收穫最豐富<br />
    一次玩了兩甕~<br />
    <br />
    之後應該是要忙著吃梅子吧<br />
    希望你們家的梅子大成功喔~~

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:58 PM)


    我換了玻璃瓶,因為覺得甕太重又佔空間,

    結果變成三罐說@@

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  6. 好棒的活動喔<br />
    這幾天的假期找個空報名去囉

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:58 PM)


    醃梅子好像到4/5喔!

    所以要快快把握機會.

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  7. 我的口水一直滴,做的過程可不可以偷吃ㄚ?會不會我的做到最後只剩半罐...

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:58 PM)


    淑婷



    那是不可能的,

    因為沒醃製過的根本很難入口啊@@

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  8. 厚~~我要來抗議的啦!每次都說跟我出門會下雨,真是抹黑偶啦!<br />
    上次去大湖採草莓天氣還不是很好~~~哼哼哼~~<br />
    <br />
    看起來真的好好玩唷!下次一定要跟到去玩才是啦!

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:58 PM)


    哈~難得晴天可以讓偶棉牽拖一下咩!不要生氣啦:P

    下次一定要跟上,因為很有趣呢^^

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  9. 我愛吃脆梅<br />
    更愛那個甕<br />
    好美啊<br />
    annie

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:59 PM)


    那個甕不能密封呢!我還是喜歡一般的玻離瓶.

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  10. 原來鶯歌除了陶瓷博物館之外還可以做梅子<br />
    把陶瓷跟梅子結合<br />
    真是有意思哩

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:59 PM)


    是啊!

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  11. 我超超超~~~~~~~~~~~超級愛吃這個的<br />
    <br />
    看了照片.剛還不小心吞了一大口口水咧..呵

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:59 PM)


    哈~很少聽到男生喜歡吃梅子呢!

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  12. 去年去哪邊玩<br />
    怎麼沒有看到這活動<br />
    如果今天去的話,要注意ㄧ下<br />
    感覺很好玩耶!

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:59 PM)


    這是今年才開始的吧!

    有時間性的,若今年想嘗試要把握機會喔!

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  13. 今年還沒買到<br />
    都不夠硬<br />
    明天再去市場看看

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:59 PM)


    原來camay今年也要自己醃啊!

    真厲害^^

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  14. 雖然阿姐出去玩不在家<br />
    不過還是要說一下<br />
    <br />
    陶博館這個醃脆梅活動是3/25-4/20<br />
    每年都有舉辦(大約都是在3月底到4月底)<br />
    已經舉辦了6年囉<br />
    詳細內容可以參考陶博館網站<br />
    http://www.ceramics.tpc.gov.tw/zh-tw/Learning/Content.aspx?Para=682

    版主回覆:(12/28/2010 12:17:59 PM)

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  15. 看著你們開心笑容<br />
    就知道你們努力製作過程是非常嚮往

    版主回覆:(12/28/2010 12:18:00 PM)

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  16. 上週末我也跑去體驗了<br />
    (誰叫盒子的分享這麼誘人XDDD)<br />
    真的超好玩的<br />
    老師也很親切唷<br />
    <br />
    昨晚迫不及待的把醃好的梅子拿出來嚐嚐<br />
    還不錯也<br />
    不過老師教我們這一梯次的配方是快速醃製法<br />
    糖也加的比較少(總共600g)<br />
    所以梅子就比較沒有那麼甜<br />
    感覺上比較偏酸說:P

    版主回覆:(12/28/2010 12:18:13 PM)


    那跟我們的一樣喔!

    我覺得糖份還很ok哩^^

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    版主回覆:(12/28/2010 12:18:14 PM)

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