2014年3月16日 星期日

[苗栗]貓裏的老蒔味-城南有機農場


[面對這麼多菜苗,心情都輕鬆起來]


[認識有機肥料]

喧囂的都市生活總讓人生活緊張,正當懷念起家鄉的好山、好水與鮮綠的田園時突然有個回鄉拜訪農村的機會,再次溫習一日農夫的辛苦與忙碌,找尋昔日的貓裏老蒔味。

[分辨健康的菜苗]

家鄉雖稱不上是農業大縣,但有著許多努力奮鬥的農作業者,默默的耕耘,友善的對待我們的土地。帶著見習生的好奇心,踏入了城南有機農場,這裡的農場主人邱松榮先生與江明樹博士邀集了對環境生態保育有共同理念的夥伴成立有機農場。

[第一次遇見紅柄菾菜(君達菜)]

[黃金菾菜-吃起來如菠菜]

氮、磷、鉀,這三種元素與蔬果的葉、花根、果實息息相關。肥料袋上的數字按著三種的元素分配排列,想要葉子肥美,氮的元素可不能少,想要瓜果肥大,鉀的元素就很重要,從施肥的小常識進入蔬菜種植的世界。

[適合生菜沙拉的甜菜根]

[甜菜根田]

小時候家裡的菜圃算起來也是有機吧!灑著家裡的水肥與自養雞隻的排泄物,植物也能大又肥美,但隨著農業進步,這樣的情景漸漸少見。在城南有機農場利用養菇的真空包堆肥發酵當有機肥,土質鬆軟好種植,這是一種有機種植的改良。導覽的陳先生說灑太空包的菜園容易整理,大雨過後無需等待便可以種植,比起不灑真空包的菜園節省不少時間。

[種植紫色高麗菜]

[多汁甜美的黑葉白菜]

我們隨他走訪有機農場的溫室,溫室的環境有效阻止蟲害進入,當蔬菜收成也一併將殘留的葉菜處理乾淨,以防腐爛的菜葉滋生細菌,並於下次種植時翻土,讓溫室封閉數日,提高溫室的溫度以高溫殺死病菌,以利下一次的種植。

[戶外的有機菜園,看起來與一般的無異]

[溫室]

不同於溫室的種植區與平時的菜園看似無異,有機讓菜園像昆蟲世界,粉蝶翩翩飛舞,不過也從中學習了有機農藥的使用,得知當初為了撲蝶而養殖青蛙所衍生的趣事,想當一名農夫真的得做足功課,相對也十分辛苦。

[學習採收]

[貼心包裝]

如我在溫室採收蔬菜,短短十來分鐘,太陽的高溫讓溫室像暖爐,採收的快樂頓時消失殆盡,忍不住哀嚎想快快離開。不過細看溫室種植的蔬菜真的蟲害稀少,蔬菜生長到一定的大小才能收成,不會為了搶市而快速收成,連包裝都很用心。

[每包蔬菜都有履歷]

[採收後馬上包裝配送]

由於農場推廣有機栽培目前僅提供機關學校或是對有機栽培有興趣的民眾團體預約,想參觀或是體驗採收的朋友需先電話聯繫,除此之外也提供有機蔬菜批發與現場零售,更有有機餐飲的服務。踏入到離開短短一小時,從聆聽到親手採收,假日農夫的快樂,不只長了知識還增加不少健康概念。



城南有機農場
苗栗縣通霄鎮城南里10鄰120號
電話037-783648/037-782433
http://www.town-south.com.tw 



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