2006年8月23日 星期三

[大陸上海]小吃~包脆餅




老闆娘俐落的身手,迅速的在高溫的鐵板撲上一層薄薄的麵糊,麵糊搭配油條或脆餅,加些蔥花、酸菜,一個燙呼呼的包脆餅就此產生。老闆娘勤快的動作,老闆忙著喲和與收錢。上海清早的巷弄一景,讓我感覺有點親切與溫暖,遠離蘇州與西塘,彷彿上海的街景與台灣最接近。
 



幾天的大陸行,早餐常是小餛飩打發。看到眼前包脆餅小販,真感謝老天爺,好懷念這樣的味道。大陸的餛飩沒台灣來的好吃,肉末少得可憐,湯頭又常過鹹,有點食不下嚥。雖然不確定眼前的薄餅是否獲得青睞,至少口味有了變化。




點一個嚐嚐,選脆餅作搭配,抹上些許辣椒醬,這樣味道剛剛好。脆餅如其名,咬下嘎嘎作響,蔥花與薄餅搭配出絕佳的口感。本想回頭再買一個,先生制止了我,或許美味的感覺適當就好。如現在的我,口中不斷分泌著唾液,彷彿憶起一元八毛的簡單幸福
~上海街上的包脆餅。 
 


44 則留言:

  1. 這餅看起來就好好吃哦!<br />
    老闆娘挺厲害的,鍋上溫度應該很高,她有鐵砂掌嗎?!<br />
    一元八毛真的好便宜.....<br />
    <br />
    薄荷

    版主回覆:(12/28/2010 12:01:34 PM)

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  2. 很難想像一毛八的作用<br />
    居然可以買塊脆餅<br />
    看妳照片<br />
    我也分泌想吃的唾液捏~

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:04 PM)

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  3. 果然是要剝開的食物照片比較美味阿!!<br />
    <br />
    感謝指導!!<br />
    <br />
    <br />
    LINDA

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:05 PM)

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  4. 下午時分看到這篇…<br />
    肚子忽然餓了起來,<br />
    看到盒子在上海吃的包脆餅,<br />
    讓我想念起士林的「大餅包小餅」,<br />
    嗯…找個時間來去吃吃!

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:05 PM)

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  5. 這個包脆餅北京也有耶~~而且有各式各樣的口味,吃起來還不賴呢~<br />
    我很喜歡這種當地的早餐,比飯店的buffet有意思多了呢~

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:05 PM)

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  6. 看起來真的很好吃<br />
    不覺得開始想像喀滋喀滋的聲響<br />
    市井間平常的小吃<br />
    最能貼近當地的生活呢

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:05 PM)

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  7. 外皮看起來很像可麗餅<br />
    但吃法又像士林的大餅包小餅<br />
    <br />
    能有機會品嚐在地的小吃很棒哩

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:05 PM)

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  8. 第一張照片<br />
    像大飯店的目錄照片<br />
    盒子~肚子好餓<br />
    可是台灣吃不到><

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:05 PM)

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  9. 哈哈哈<br />
    照片拍得很好<br />
    一看就想吃呢

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:05 PM)

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  10. 從餅的斷層面,似乎就可以想像到在口中咀嚼時的香酥脆勁與口感。<br />
    簡單鄉土卻是道地家鄉味^^<br />
    <br />
    小氣媽<br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:05 PM)

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  11. 感覺真的很像台灣呢~<br />
    喜歡簡單的幸福^^

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  12. 攤子看起來有點...<br />
    台灣有些好好吃的店<br />
    衛生尤其ㄟ..像那個賣麵炎仔<br />
    但就是超級好吃,只好專注於美食當中<br />
    <br />
    阿貞媽媽

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  13. 看起來真的很好吃呢<br />
    真可惜沒吃到:P<br />
    也許將來有機會<br />
    我會留意這樣的美食<br />
    <br />
    哈特

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  14. 歐....這個時間...在等老婆吃飯...<br />
    看到這個..真是越看越餓啊~~~<br />
    <br />
    瘋狂好吃的樣子!!!!!<br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  15. <br />
    看起來很道地很好吃的樣子~<br />
    真想嚐嚐咧~~~<br />
    <br />
    by鍾小諾

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  16. 哦,看起來是料多味美啊...<br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  17. 在台灣我也喜歡吃類似的煎餅料理,<br />
    不過上海的包脆餅似乎更有料唷 呵呵,<br />
    不知道親自嚐過後會有什麼感覺。<br />
    PS:我目前最喜歡吃台灣的蔥油餅。<br />
    <br />
    阿超<br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  18. to 薄荷<br />
    <br />
    我想老闆娘早已練就好功力囉!<br />
    <br />
    <br />
    to susu<br />
    <br />
    折算台幣約8元吧!<br />
    算是很經濟實惠.<br />
    <br />
    <br />
    to LINDA<br />
    <br />
    呵~<br />
    經驗告知啦!<br />
    別謝囉^^<br />
    <br />
    <br />
    to Carry<br />
    <br />
    嗯~~<br />
    兩種口味截然不同.<br />
    <br />
    to amy<br />
    <br />
    原來北京也有,<br />
    口味多聽來挺不錯呢!<br />
    <br />
    <br />
    to 鹹蛋爸<br />
    <br />
    我想這是融入當地的好方法吧!<br />
    <br />
    <br />
    to 潔西<br />
    <br />
    呵~~<br />
    所以當下就想嚐試囉!<br />
    <br />
    <br />
    to 悠悠<br />
    <br />
    放心啦!<br />
    台灣還有很多美食足以滿足的.<br />
    <br />
    to 麼<br />
    <br />
    這還不錯唷!<br />
    <br />
    <br />
    to 小氣媽<br />
    <br />
    你說的有點像研究地質呢:P<br />
    <br />
    to 小餅乾<br />
    <br />
    當時看到小販好親切,<br />
    尤其賣餅,<br />
    讓我想起常遇見的蔥油餅喔!<br />
    <br />
    <br />
    to 阿貞媽媽<br />
    <br />
    在大陸其實隨性些,<br />
    若太考慮衛生局,<br />
    你肯定餓肚子呢!<br />
    <br />
    <br />
    to 哈特<br />
    <br />
    這離我們住的賓館很近呢!<br />
    <br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  19. to 威廉<br />
    <br />
    我可以肯定你餓到發昏中:P<br />
    <br />
    <br />
    to 小諾<br />
    <br />
    旅遊就是多嘗試,<br />
    這樣才會充滿驚奇與樂趣.<br />
    <br />
    <br />
    to 草莓醬<br />
    <br />
    還好耶!<br />
    可是嚼起來口感不錯呢^^<br />
    <br />
    <br />
    to 阿超<br />
    <br />
    那它跟蔥油餅差多了,<br />
    不油膩呢!

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  20. 很美味又特別的料理,<br />
    只要8元啊...真是讚...呵呵<br />
    這種路邊攤的樂趣,<br />
    是大飯店比不上的<br />
    <br />
    莉塔

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:06 PM)

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  21. 好便宜喔<br />
    看起來就好好吃<br />
    <br />
    要忍耐<br />
    最近吃太多了<br />
    體重可不好控制

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:07 PM)

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  22. 地方小吃最吸引人了!<br />
    一早吃個便宜美食,<br />
    整天心情都會很好喔!<br />
    上海,更吸引我了!<br />
    <br />
    依依媽咪

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:07 PM)

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  23. 我的口水真的一直流耶~~<br />
    真的好利害~

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:07 PM)

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  24. 剛去大陸的時候<br />
    朋友們對於路邊小吃往往卻步<br />
    但我總是開玩笑說<br />
    沒關係<br />
    不乾不脆吃了沒病<br />
    要不然當做清腸胃也好<br />
    所以只要沒嚐試過的小吃<br />
    我都會想去吃<br />
    現在回想<br />
    大陸小吃真是讓人吃不完

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:07 PM)

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  25. 這包脆餅看起來好好吃喔<br />
    又便宜

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:07 PM)

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  26. 適量最剛好...<br />
    過多就會覺得不美好...<br />
    到街上晃晃總有意想不到的收穫..<br />
    <br />
    Eileen

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:08 PM)

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  27. 類似大餅包小餅,應該不錯吃<br />
    在內地難得吃到令人回味的

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:08 PM)

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  28. 呵~~<br />
    我就喜歡酥酥脆脆的口感<br />
    <br />
    各種餅類都能吸引我

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:08 PM)

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  29. 酸菜加油條加蔥花...恩..這樣組合應該很好吃才是<br />
    有機會嚐嚐當地小吃<br />
    是旅遊的一大享受<br />
    <br />
    ㄚㄚ媽咪<br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:08 PM)

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  30. 看起來份量蠻夠的呢^^

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:08 PM)



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  31. 看起來有點像包油條的脆餅,我很喜歡酥酥脆脆的口感,愈嚼愈香。

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:08 PM)



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  32. 好特別的早餐,看起來很好吃哩!^^<br />
    <br />
    每次吃到好吃的,我也會想要再多買一份,我老公也是會阻止我~~不過的確是這樣,有一次吃到好吃的<br />
    薯條,多叫了一份,肚子已經很飽,感覺就沒那麼好吃了哩...

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:09 PM)

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  33. 耶~~我去上海沒看見這個耶<br />
    這跟士林的大餅包小餅吃起來的有啥不同?!<br />
    口感一樣嗎?!!

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:09 PM)

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  34. 看到第一張照片時還以為是肉鬆蛋餅<br />
    不過這種脆餅好像很好吃耶

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:09 PM)

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  35. 入境隨俗也是旅遊的趣味<br />
    光看照片就想流口水<br />
    吃過的盒子再看照片<br />
    一定更懷念不已<br />
    吞更多的口水吧!<br />
    Jane<br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:09 PM)

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  36. 盒子<br />
    你拍起來的照片就是不一樣<br />
    這個偶沒吃過<br />
    但拍起來就很想吃ㄌㄟ<br />
    <br />
    小豬媽媽

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:09 PM)

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  37. to 莉塔<br />
    <br />
    說得是,<br />
    有些小東西還是攤販的美味呢!<br />
    <br />
    <br />
    to 小瓢蟲<br />
    <br />
    呵~<br />
    能吃也不錯的.<br />
    <br />
    to 依依麻<br />
    <br />
    這麼快你就要被上海俘虜啦:P<br />
    <br />
    <br />
    to 莎莎<br />
    <br />
    呵~<br />
    是照片厲害:P<br />
    <br />
    <br />
    to 吳漾<br />
    <br />
    是的,<br />
    若要細細品味可得花不少時間呢!<br />
    <br />
    <br />
    to 米雅<br />
    <br />
    真得還不錯唷!<br />
    <br />
    <br />
    to Eileen<br />
    <br />
    嗯!<br />
    所以之後我就去市場溜溜了.<br />
    <br />
    <br />
    to 蘿莉<br />
    <br />
    所以我慶幸遇見這麼好吃的小吃呢!<br />
    <br />
    <br />
    to smjc<br />
    <br />
    謝謝你的光臨唷!<br />
    <br />
    <br />
    to 丫丫媽咪<br />
    <br />
    我想你的手巧,<br />
    或許也能變得出來呢^^<br />
    <br />
    <br />
    to 淑玲<br />
    <br />
    一早一個正好.<br />
    <br />
    <br />
    to 愛米<br />
    <br />
    這內容物的確可換成油條呢!<br />
    <br />
    <br />
    to 晴天<br />
    <br />
    我倒是不怕吃多了味覺改變,<br />
    是老公想留些空間多嚐試其它美食啦!<br />
    <br />
    <br />
    to feapple00<br />
    <br />
    歡迎來訪!<br />
    <br />
    <br />
    to jane<br />
    <br />
    呵~<br />
    有點,<br />
    不過比較深的記憶是走在市集的感覺.<br />
    <br />
    <br />
    to 小豬媽媽<br />
    <br />
    過獎囉!<br />
    不過這餅值得一試.<br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:10 PM)

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  38. 這個看起來好好吃哦<br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:10 PM)

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  39. 看起來好吃,又那麼便宜,<br />
    下次也規劃一個大陸美食行好了。<br />
    每次看美食大三通,都很想衝去大陸狂吃,<br />
    不過胃藥需不需要多帶一些啊?

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:13 PM)

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  40. 老闆娘動作非常熟練<br />
    架勢十足呀<br />
    讓我看了好想吃吃 試味道<br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:15 PM)

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  41. 好豐富的材料, 吃一個已經可以填滿肚子, 好厲害,<br />
    老闆娘在熱盤上包脆餅, 好燙手~~

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:15 PM)

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  42. 這包脆餅一看就覺得是甲等的平民美食<br />
    光看老闆娘熟練的動作<br />
    準是好吃 <br />


    版主回覆:(12/28/2010 12:00:18 PM)

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  43. 這個在電視上有看到~<br />
    早就好想吃~

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:24 PM)

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  44. 這次去北京也吃到了!<br />
    一個三元RMB,<br />
    貴一點<br />
    但是..還是算很便宜唄~~<br />
    兩人分食一個就很夠了呢..:)

    版主回覆:(12/28/2010 12:00:25 PM)

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