2010年12月10日 星期五

[生活]我的廚房夥伴-大同電鍋



[喜歡用電鍋來滷豬腳,不只色澤漂亮,咬下也不費力]

五十是個多麼雋永的數字,當我從臉書上得知大同電鍋邁入半個世紀,忍不住由衷肅然起敬。在那個還沒來得參與的世代,推銷電鍋並不容易,還得靠柴燒的年代,突然出現廚房電器化產品,在傳統市場擺攤一一的解說,用電鍋煮著飯菜,示範它的功能,有意思的畫面,不自主從腦海浮現。
 

[電鍋色系進步大改變]

從不太被接受的電器,到現代家家戶戶至少一鍋的普及;從當年留學生必備的遊學用品,到香港好友成家,都得從台灣帶一個回去使用。形狀矮胖的圓狀電鍋,五十年來悄悄的變化著,色彩從簡單的白色基調,慢慢轉換,紅、綠、不鏽鋼色系,到近年的桃紅、亮紫,隨著生活步調轉換著。電鍋搭配廚房色系,也跟著活潑起來,更有奈米時尚電鍋產生,不得不說,大同公司真是台灣的產業奇蹟。 


[50週年電鍋也添繽紛-芭樂綠色系電鍋]

我不經意想起國小幫忙母親煮飯的經驗當時父母忙於工作,煮飯常常落在姊妹們的身上。「得注意火候不可過大,不要翻蓋哦!」句句叮嚀,只為成就晚餐的一鍋白飯。鍋巴是常有的事情,幸運的時候,出現淡淡焦黃;不幸運的時候,黑底的鍋巴也常出現。直到國小中高年級,家中有了電鍋出現,三不五時得注意文火煮飯的心情,終於可以稍稍放下。

[我的廚房大臣們]

當年「大同電鍋」成了救星,洗米的過程不變,只要稍加些水在鍋外,按下開關,即可享用香噴噴的白米飯。之後的煮飯生活從電鍋轉成電子鍋,不同的是電子鍋不需加水,不過故障率似乎過高,我還是喜歡國產的大同電鍋,直到結婚,它一直都是生活上的好幫手。

[煮個金針香菇雞也很快速]

為了快速完成每餐菜餚,它晉升成為家中的二廚,甚至無它不行。依賴它的程度有些誇張,別人擁有一個大同電鍋,我卻需要兩個(笑),一個負責煮飯,一個用來煮湯,熱菜它也是高手哦!說到這,不得不誇讚大同的精心設計,一鍋能兩用,煮湯、熱菜,透過簡單的雙層架,就能一舉兩得。對於我這種不勤勞,又要求快速菜餚上桌的上班族媽媽,真是大有幫助。

[開關彈起,雞湯也一併完成]

只要把食材準備好丟入內鍋,加水、調味配方,外鍋倒入一杯水。按下按鈕,待開關彈起,美味的湯品或是蒸食即可上桌。我的滷牛肉、豬腳還有燉湯,全靠它完成,簡單又輕鬆,想要肉質軟嫩又簡單撕開,只要外鍋水分減少,重複操作,即可達到目的。每每提起做菜工法,我都不自覺露出自信的微笑,粥、蒸、滷、燉樣樣精通,重點是它營養不流失、燉煮一次完成,容易收拾、沒有油煙,還可以保溫,隨時體貼家人的胃,設計超用心。

[豬腳只要稍微川燙就可以直接用電鍋滷出好味道]

我看過網友拿它來當煎山東大餅、做蛋糕,怎麼使用都方便的大同電鍋,它的神奇妙用似乎怎都說不完。即使現在有微波爐、壓力鍋出現,我還是習慣使用大同電鍋來完成我的餐桌佳餚。與它的革命情感,從當年按下第一次開關鍵開始,它儼然成為家中的一份子,濃厚的廚房情感,是怎麼說也說不完的。


大同電鍋慶祝50週年,舉辦網路徵稿活動,即日起至12/31(五)止,徵件獲選者有高額獎金哦!

詳情可參考下列網站

大同電鍋50週年紀念活動
http://www.tatung-ricecooker50.club.tw/

大同電鍋臉書專頁
http://zh-tw.facebook.com/ricecooker50

4 則留言:

  1. 大同電鍋真的得很好用!!<br />
    不過最近很多女生都買彩色的電鍋XDDD

    版主回覆:(12/28/2010 12:32:25 PM)


    好用的東西當然要挑亮麗的顏色,

    像紫色我也很喜歡XD

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  2. 看到這篇就想到上次去妳家,看妳料理白菜的畫面^^<br />
    盒子的手藝真的很好哩,我倒還沒有試過用電鍋來滷牛肉跟豬腳<br />
    哩,來篇教學啦~<br />
    大同電鍋真的很方便,幾乎什麼料理都可以用它來完成~

    版主回覆:(12/28/2010 12:32:25 PM)


    晴天



    不需要我教學啦!

    我最近發現市面上有一本電鍋教學也不錯捏!

    你可以上好市多購買"400 道電鍋聖經",

    這本書啥料理都有教學,

    很不錯哦!

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  3. 哈~是唷,這本看起來不錯哩,對我來說應該很好用^^<br />
    謝啦,等下就來去網路書店看看~

    版主回覆:(12/28/2010 12:32:25 PM)


    COSTCO有賣,

    便宜很多呢!

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  4. 天哪,盒子第一張,看起來實在是太,<br />
    鮮艷欲滴,讓不敢吃豬腳的小魚,也想咬一口哩!<br />
    <br />
    那天看到妳寫大同電鍋,就想,有了,我的光陰地圖。<br />
    昨晚,我也寫了一篇,呵呵。<br />
    以後要來研究電鍋食譜。

    版主回覆:(12/28/2010 12:32:25 PM)


    最近有一本新書就是電鍋食譜,

    小魚可以去買.

    那本書很棒哩^^

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