[台北]日軒鼎

忘了第一次怎麼來這裡用餐的，只是爾後有空，我們幾乎都會來這裡。吃到飽餐廳，這幾年雨後春筍般的湧出，小吃、飲料、甜點、變化越多越得饕客喜愛，相對的所著重的品質，似乎就不這麼在乎。

嘗試幾家吃到飽火鍋店，深深覺得與其吃到飽，湯頭才是最重要的。某天遇見這家「日軒鼎」，我就喜歡上了。這兒有酸菜白肉、泡菜、麻辣鍋，我總是點選酸菜白肉與泡菜鍋居多。





 [有如賓士車招牌的賓士鍋]

酸菜白肉的湯頭，除了本身材料酸菜與五花肉之外，還加上金針與紅棗，增添原有湯頭的鮮美。酸菜的酸勁搭配紅棗的鮮甜，這個湯頭讓人想一再品嚐。泡菜除了原來的大白菜，添加青蒜的微辣，辣味之外還有淡淡的甜味，也是會讓人一口接一口的不罷休。

麻辣我少吃，上週與一群網友相聚，點了麻辣鍋，吃沒幾口，回家馬上跟馬桶報到，可能腸胃無法適應。也有人覺得麻辣還不夠嗆，不值得推薦。能推薦的就是酸菜白肉與泡菜鍋湯底，如果不夠味道可以續加，湯底指的不是倒高湯填補，而是再給一份相同的材料，算是別的地方沒有的吧！





[酸菜白肉鍋-湯底材料]

這裡的甜點與冰品沒什麼可介紹，因為沒什麼看頭，火鍋湯底與材料勝於其它配角，甜點部份就不值得寫了。若問服務態度好不好，服務不好，緣由是服務生不夠，需要東西或加湯頭得自行跟服務生要求。但是態度頗佳，每次到這用餐，服務生認真的服務每個客人，不會因為要求次數頻繁顯得不耐煩，算是優秀。

走過、路過，不嫌棄可以來試試，我挺不會描述吃的東西，若有人問哪的火鍋好，我會說這裡。我已經不記得來幾次了，但是這裡的味道總是值得一再回味，也可以參考其他網友的日記，他們可是跟著盒子的腳步來的。

日軒鼎：永和市中山路一段159號

電話：2927-5329

營業時間：週一~週五 P.M.5:00-A.M.2:30  例假日:A.M.11:00-A.M.3:00

價格：每人299元不加服務費。 

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