[金門]金水食堂

[桌上的嗆蟹與牛肉冷盤是湘芬的愛心]



[金水食堂前院外觀]





三年前拜訪金門後，以為再訪會是許久、許久之後，沒想到這次踏入金門卻是今年的第二回，也是第三次踏上金門的土地。



[美食配上金門道地的地瓜粥，讓人忍不住多吃幾碗]





初訪愛上金門的古厝與美食，尤其佈滿蚵仔的麵線與細密的金門粥，總讓人回味再三。記得那年住宿水調歌頭，清早能品嚐到阿秀的好手藝，金門粥與蚵仔麵線，每一道都讓人垂涎。



[花蛤]



[蝦也是金門的唷!]



阿秀是湘芬的得力助手，投宿遇不到湘芬時，找阿秀就對了。阿秀不只是打掃民宿的快手，更是水調歌頭民宿早餐的主廚，當時聽說她想在水頭開家食堂，我一直謹記，希望再訪能有機會品嚐，沒想到真的實現了。快樂雲在還沒抵達金門前，偷偷告訴盒子一個秘密：「阿秀的食堂開了哦！」我才知道得月樓旁那家高掛「金水食堂」的屋子，主人不是別人，正是阿秀。



[豆蔭蚵仔]



[蚵仔煎-裡頭有滿滿的蚵]



颱風天的午、晚餐，無須靠泡麵與餅乾果腹，阿秀的食堂滿足我們挑剔的味蕾，道道充滿金門當地的風味外，更添加不少媽媽的愛心。金門海邊的螺類、花蛤、石蚵，全都成了桌上佳餚，滿滿的海鮮讓我們遺忘外頭颱風的可怕，反而在洋樓的保護下，「蓮花」的怒吼彷彿成了交響曲。



[金門的螺]



[炸物-蝦.魚.蚵]



「餐後來枝冰棒吧！」阿秀的貼心分享，我們拿著冰棒散步金水國小，頓時好滿足。雖然暫時回不了台灣，也沒有颱風天鬱悶的心情，因為身旁有一群好友外，阿秀、湘芬、博士還有導覽莊美榮大哥的熱情，溫暖了我們的心。



[南瓜米粉]



[魚丸澎湖絲瓜湯]







[食堂一景]



[食堂二樓一景]



[酒足飯飽，大夥坐在二樓的門檻上納涼]



金水食堂 金城鎮前水頭48號

預約電話：0919-138-291或0988-293-622



博士的家 金城鎮前水頭28與29號

預約電話：0910-988-557



水調歌頭 金城鎮前水頭40與41號

預約電話：0932-517-669

[金門]美食

[怎麼翻都是蚵仔]



在金門那幾天，為了看風獅爺或聚落常錯過用餐時間，原以為跟台灣一樣，不用準時到餐館還是有飯吃，結果發覺似乎不是這樣。偶爾錯過20分鐘不到，自助餐的菜色已經清空，加上聚落並沒什麼店舖，麵店與餐館少得可憐，想好好吃一餐還真有點難。不過話雖如此，儘管錯過用餐時間，還是可以吃吃點心來彌補正餐的不足。 山后民俗文化村的「王阿婆海蚵煎」，先來盤嚐鮮。新鮮的石蚵加上太白粉與空心菜，豐富的石蚵比起一般的蚵仔甜美有嚼勁，料多實在，一盤雖要價50元，也甘心奉上。 



[自然風乾]



[陽光曝曬]



金門的麵線也是美食之一，以傳統手工製麵技術，配合天然的氣候曝曬，不添加防腐劑，具Q勁又不死鹹。搭配鮮蚵來一碗，只見蚵仔滿佈碗面，材料費似乎就超過50元的價值，要不是天氣熱不太餓，倒想一碗接一碗吃個過癮。 



[滿滿的鮮蚵,一碗只要50元]





[吃麵線順便來點小菜,豬肉與鮮魚的炸食]



要離開金門前一晚，錯過了晚飯時間，只好買幾個蚵爹充數。聽說金門老街牌坊後的蚵爹最好吃，說什麼也要來試試。鮮蚵加上高麗菜、蔥末，裹上薄薄的米醬後下油煎炸，金黃色外皮透著剛起鍋的香氣，不同台灣韭菜味的蚵爹，好吃得沒話說。 



[營業時間下午2點－7點,時間未到我們已等不及早來了,之後又來一次]



[急著趕路隨手拍,畫面有點晃動,但美味不變]



牌坊前也有一家賣炸粿的店，一份蚵仔酥只需20元，當然要趁便宜多嚐試，只是不知是否吃太多蚵仔，還是蚵仔沾多了麵粉，感覺上普普，不過還是值得嚐嚐，畢竟料多便宜，不嘗試有些可惜。 



[這家的蚵仔酥便宜又大碗]



金門的美食除了上述還有其它，舉凡貢糖、花生、燒餅、廣東粥，這些都有嚐過，只是沒拍照記錄，只好用想的回憶了。 



盒子的美食地點： 

蚵仔煎：山后民俗村「王阿婆海蚵煎」 

蚵仔麵線：金城鎮莒光路一段41號 

蚵爹：金城鎮模範街邱良功節孝坊後 

蚵仔酥：金城鎮模範街邱良功節孝坊前