[桃園]龍潭老頭擺

喜歡客家美食，重口味的感覺，這樣的記憶，伴隨年紀成長。加上自己在客家庄長大，吃客家美食，是家常便飯的事情。以前總好奇客家菜賣些什麼，之後吃過得知是常吃的家常菜，還驚覺這樣也能賣錢！

昨日走訪三坑村附近，午餐就近解決，想起北埔老頭擺的好滋味，便來此處造訪。聽說這並非北埔的老頭擺分店，而是親友掛名營業，那又何妨，只要美味可口，誰經營似乎不那麼重要。龍潭老頭擺有著濃厚的客家庄氣息，儉樸土埆屋，並非完好而顯得有點殘破。反正吃飯而已，席地而坐也無妨，自在最快樂。

到訪時首先進入眼簾的是三合院，好像家中辦喜事那般，屋前庭院擺設遮雨棚，打算辦酒席宴客。這是我們初次拜訪，一入門後，從護龍走至正廳旁廂房，廂房內擺設許多古早的物品，是小時候常見的裁縫車、電熨斗、唱片與唱機還有一支不是很完全喇叭。看似平常又值得懷念的記憶，從見到物品的當下開始複習。





[八卦床]





[方桌.圓桌各異其趣]



叫了幾道常吃的菜色，豬腳、筍絲、薑絲大腸、地瓜葉與福菜湯。一桌的菜色豐富，若在小時候，可得家裡有客人來訪，才可能有的。只是現在生活富裕，顯得極為平常。只是這當下的滋味，真是有些「鹹」，菜色有著「濃厚」的客家風味。下田耕種的農夫，從事勞力者，再適合不過，能適時補充流失的水分與體力。











至於我們的美食心得，我想不同族群有著不同的菜餚特色，就像我常將美食與風景擺在評論的一旁。人生並非完美，偶爾總有陰晴圓缺，感覺對了才是重要。先生笑說主廚大概心情不佳，鹽巴放多了些。飯後我與孩子隨性翻閱一旁的黑膠唱片，張張算是古董作品，當年的美豔紅星與英俊小生，如今依舊不陌生。





[方瑞娥]





[黃西田]





[長青]



步出老頭擺，雞隻到處亂竄，一旁母雞帶小雞景象，讓我駐足許久。長這麼大頭次看到這樣的景象，母雞細心的帶領小雞覓食，亦步亦趨，讓人驚嘆。一旁的公雞色調很美，當拿起相機拍下母雞後，那群美麗的公雞，早已不見身影，似乎有些可惜！ 





[母雞帶小雞的場景稀有]







龍潭老頭擺：桃園縣龍潭鄉中正路三坑段546號 

電話：03-471-1359