[日本九州]鄉土料理-高森田楽の里

[圍著炕，心暖暖的]


坐在炕邊，食物就在一旁烤著，新鮮的魚、當季的蔬菜、農村自製的豆腐、黑輪，香氣撲鼻，連心都暖了起來。

[從來客的年齡就能得知料理店的歷史]

[客人雖然已經離開，炕上的爐火並未熄滅，依然透著熱氣]

我常不自覺想起這裡，偏僻的農家，茅草的屋子，外頭掛滿了季節的豐收穀物，食物不特別，只是簡單的料理，卻令人很懷念。也許是田園的致命吸引力，但不可諱言，食物越是新鮮、簡單，越是讓人回味再三。

[暖胃的麵湯]

[到日本別忘了多吃米飯，十分對胃]

冬季的風呼呼的吹，外頭即使有些陽光，還是讓人冷得發抖。抗上的木炭烤得通透火紅，我忘卻了一路來的辛苦。聞著撲鼻的食物香氣，喝著田野間剛採收下的蔬菜，慢火熬成的麵湯，灑些農居自製的辣椒粉，湯頭變得甘甜順口，有點辣卻暖胃，呼嚕嚕的大口吃了起來。

[據說孫先生來過此處]


烤物持續著，農家媽媽會前來服務，順著火勢慢慢的調整烤物的面向，熟了取下，放上盤子，督促著客人趁熱吃才美味。此時自己像是作客人家，拿著盤子點頭說謝，慢慢吃了起來。

[農家曬著整排的玉米，十分壯觀]

[屋外的柿子]

屋外看是茅屋的料理店，裡頭處處是木頭與塌塌米，寬闊的空間，讓人很想躺下打滾，而這念頭當然只能說說。非假日午餐時刻，依然吸引不少饕客，或許大家想要的只是那份寧靜吧！飯後喝杯茶，坐在透明的窗櫺旁，欣賞著遠山的風景與田野風光，簡單的鄉居生活，吸引想逃離城市喧囂的旅人。

[料理店屋內一景]



高森田樂鄉土料理

熊本県阿蘇郡高森町大字高森2685-2
TEL（0967）62-1899