[生活]我的廚房夥伴-大同電鍋

[喜歡用電鍋來滷豬腳，不只色澤漂亮，咬下也不費力]

五十是個多麼雋永的數字，當我從臉書上得知大同電鍋邁入半個世紀，忍不住由衷肅然起敬。在那個還沒來得參與的世代，推銷電鍋並不容易，還得靠柴燒的年代，突然出現廚房電器化產品，在傳統市場擺攤一一的解說，用電鍋煮著飯菜，示範它的功能，有意思的畫面，不自主從腦海浮現。
 

[電鍋色系進步大改變]

從不太被接受的電器，到現代家家戶戶至少一鍋的普及；從當年留學生必備的遊學用品，到香港好友成家，都得從台灣帶一個回去使用。形狀矮胖的圓狀電鍋，五十年來悄悄的變化著，色彩從簡單的白色基調，慢慢轉換，紅、綠、不鏽鋼色系，到近年的桃紅、亮紫，隨著生活步調轉換著。電鍋搭配廚房色系，也跟著活潑起來，更有奈米時尚電鍋產生，不得不說，大同公司真是台灣的產業奇蹟。 

[50週年電鍋也添繽紛-芭樂綠色系電鍋]

我不經意想起國小，幫忙母親煮飯的經驗。當時父母忙於工作，煮飯常常落在姊妹們的身上。「得注意火候不可過大，不要翻蓋哦！」句句叮嚀，只為成就晚餐的一鍋白飯。鍋巴是常有的事情，幸運的時候，出現淡淡焦黃；不幸運的時候，黑底的鍋巴也常出現。直到國小中高年級，家中有了電鍋出現，三不五時得注意文火煮飯的心情，終於可以稍稍放下。

[我的廚房大臣們]

當年「大同電鍋」成了救星，洗米的過程不變，只要稍加些水在鍋外，按下開關，即可享用香噴噴的白米飯。之後的煮飯生活從電鍋轉成電子鍋，不同的是電子鍋不需加水，不過故障率似乎過高，我還是喜歡國產的大同電鍋，直到結婚，它一直都是生活上的好幫手。

[煮個金針香菇雞也很快速]

為了快速完成每餐菜餚，它晉升成為家中的二廚，甚至無它不行。依賴它的程度有些誇張，別人擁有一個大同電鍋，我卻需要兩個（笑），一個負責煮飯，一個用來煮湯，熱菜它也是高手哦！說到這，不得不誇讚大同的精心設計，一鍋能兩用，煮湯、熱菜，透過簡單的雙層架，就能一舉兩得。對於我這種不勤勞，又要求快速菜餚上桌的上班族媽媽，真是大有幫助。

[開關彈起，雞湯也一併完成]

只要把食材準備好丟入內鍋，加水、調味配方，外鍋倒入一杯水。按下按鈕，待開關彈起，美味的湯品或是蒸食即可上桌。我的滷牛肉、豬腳還有燉湯，全靠它完成，簡單又輕鬆，想要肉質軟嫩又簡單撕開，只要外鍋水分減少，重複操作，即可達到目的。每每提起做菜工法，我都不自覺露出自信的微笑，粥、蒸、滷、燉樣樣精通，重點是它營養不流失、燉煮一次完成，容易收拾、沒有油煙，還可以保溫，隨時體貼家人的胃，設計超用心。

[豬腳只要稍微川燙就可以直接用電鍋滷出好味道]

我看過網友拿它來當煎山東大餅、做蛋糕，怎麼使用都方便的大同電鍋，它的神奇妙用似乎怎都說不完。即使現在有微波爐、壓力鍋出現，我還是習慣使用大同電鍋來完成我的餐桌佳餚。與它的革命情感，從當年按下第一次開關鍵開始，它儼然成為家中的一份子，濃厚的廚房情感，是怎麼說也說不完的。


大同電鍋慶祝50週年，舉辦網路徵稿活動，即日起至12/31(五)止，徵件獲選者有高額獎金哦！

詳情可參考下列網站

大同電鍋50週年紀念活動
http://www.tatung-ricecooker50.club.tw/

大同電鍋臉書專頁
http://zh-tw.facebook.com/ricecooker50