[台北]茶．smith&hsu-民生東路店

[smith&hsu的環境讓人有家的感覺,很舒服唷]



[老師特地帶著新鮮茶葉來解說]



這篇分享來得有點晚，本來去日本山形前就該寫好的，偏偏沒時間一拖再拖，直到現在才有時間補上。



[在此品茶享受餐點外,也可以將喜歡的品茶器具購買回家]





這是一家讓人覺得舒服的餐廳，木質裝潢的設計，樸實中帶點堅持與貼心善意，刻意調低的燈座與色系搭配的安排，有家的溫馨，沒有壓力的好地方。週六（4/11）我受邀而來，受惠滿滿離開，來上課的，是場意外收穫，該說很少廠商這麼安排吧！



[由矽膠材質所做的"冷觸套"，有耐熱與隔絕的特性．而瓷杯是1350度高溫燒成，易清洗，不易有陳年茶垢問題]



真是來上課的，老師認真與我們分享茶葉的基本觀念、製作方式，喜歡喝茶但不懂茶葉知識的我受益良多。透過老師的分享得知，茶葉葉片大小、發酵與不發酵、不同茶樹的製作方式可是大異其趣。未上課前，總以為泡茶時間抓個大概幾分鐘即可，卻不知烘焙程度是影響泡茶時間的關鍵，而如何評茶？老師也做了簡單示範、分析。最有趣的，莫過於指導大家品鑑茶湯的方式，那是我們這種初級班的學員學不來的，如同食用日式拉麵般，利用鼻孔及口腔後部的「鼻後通道」鑑賞，不熟悉者可是會噎著，讓人不太敢嘗試。



[進口蔗糖]



[眾多口味的茶葉罐]



我喜歡廠商這樣細心的安排，如同在店外掛上暫停營業時段的告示，領著部落客們坐定排好的位子，那是一種對工作與人的親切態度。把「喝茶」這樣簡單的事情用「心」分享，把對茶品的堅持信念透過上課傳遞給喜歡茶飲的部落客，老實說蠻有意思的，讓我體驗到尊重的善意。



[學習品茶]



[英國司康與德文郡奶油，透明果醬是烏龍茶口味，夏季將上市的新味道]



平時並這裡不能恣意攝影，由於受邀無須顧及拍照問題，趁上課前的空檔帶著相機與好奇的心，把擺設架上的商品一一瞧個仔細。在smith＆hsu這樣東西融合的茶館裡，只需選一杯自己喜愛的茶飲，品嚐抹上德文郡奶油的英國司康，英式的午茶饗宴在台灣也能輕鬆享受。[2009.04.11]



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smith&hsu



台北市忠孝東路五段33號

Tel:  2747- 4857

營業時間: AM 10:00 - PM 10:30



台北市民生東路三段103號

Tel:  2546- 6088

營業時間: AM 10:00 - PM 10:30