[採下營養價值高的三星蔥，準備回去洗蔥去]
[一片油綠綠的青蔥，讓人心曠神怡]
[穿戴斗笠當短暫農夫，頗有成就感]
走一趟宜蘭三星鄉，才知道農村體驗如此多元，跟著在地農夫學習一日蔥農，採蔥、洗蔥、蔥餅DIY。頓時發覺自己頗有做蔥油餅的潛力，不只動作迅速，連賣相都值得讚許。
[青蔥文化館外的可愛蔥偶]
[青蔥文化館前身是農會倉庫]
在學習採收青蔥前，先行至三星鄉青蔥文化館了解青蔥的成長過程。青蔥分為粗蔥與細蔥兩種，宜蘭地區所種植的是細蔥類的「四季蔥」，富含豐富的蛋白質、脂肪、醣、纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、胡蘿蔔素B12、菸鹼酸，及多種維生素，需經過三個月的成長期。每年七到九月的收成會略減，似乎意味那時的青蔥價格高漲，猜想多少跟颱風的造訪有關吧！
[看過來！這面牆告訴你三星蔥的秘密]
[更有電腦螢幕教你如何做美味的青蔥料理]
[文化館內有許多遊戲引導你進入青蔥的知識領域]
在青蔥文化館吸收許多青蔥的知識，不過三星鄉不只青蔥聞名，連銀柳、上將梨、白蒜，在台灣農業也頗具地位。而三星蔥之所以有名，是因有蘭陽溪上游的無污染水源灌溉，加上日夜溫差大，才能培育出蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩的爽快口感。
[不過農特產品才是最吸引人的吧！]
[有好多跟蔥有關的食品]
青蔥文化館共分三個展區，到此拜訪一定要好好的吸收一下青蔥的常識。話說當人家還在導覽時，我已經忍不住玩起電腦的烹飪遊戲，更偷偷的提前至農特產品展售館，為家人採購美味的青蔥製品。沒辦法！誰叫三星蔥如此美味，讓人忍不住垂涎，乾脆動手先行採購。
[有青蔥的冰淇淋耶！不過味道有點嗆]
[這個也不賴]
這天光用眼睛吸收知識還不過癮，一行人來到青蔥王子的蔥仔寮體驗農場，準備來個蔥農體驗。不過青蔥王子大概知道我們比較妖鬼（貪吃），蔥農體驗暫放一旁，趕忙教學三星蔥餅的做法。
[青蔥王子的三星蔥餅教學]
[自己吃的蔥就盡量放]
看他手腳俐落的把中筋麵粉變成麵糰，再把麵糰變成蔥油餅，短短幾分鐘的教學受益匪淺。本來不打算動手的我，看著桌上的青蔥與麵糰，彷彿呼喚：「快來吃我！」這下不動手都不行，現學現賣青蔥王子的好手藝，發現自己也可以去賣三星蔥餅，得意的說找到事業第二春。
[我做的蔥餅外型很美吧！]
[有沒有聽到油爆的聲音啊？！]
連日豪雨三星蔥並不開心，走訪蔥田準備學習種植與採蔥技巧時，發現青蔥部份垂頭喪氣，真希望老天爺能快快放晴，讓它們能恢復往昔的茂盛生氣。採好蔥，準備清洗，那是行程中最喜愛的部分。青蔥王子家的特製洗蔥區，有流動的蘭陽溪水，清洗剛從農田拔回的青蔥，頗有收穫喜悅之感，當下也該是蔥農們最開心的時刻吧！
[剛剛在油裡悠游的蔥餅終於上案]
[看海豚飛的表情，就知道這蔥餅有多美味]
長久以來拜訪台灣角落，尤其是台灣農業有許多我們不知道的艱辛與故事。透過參與拜訪，寫下分享，希望有心人也能一起探索這塊領域，把台灣農業推向更美好的未來。一日蔥農是我參與「農業超有梗」活動的心得分享，意謂台灣農業不只是產銷關係，透過觀光行銷與體驗，讓民眾可以更親近農業，了解農業與自己的生活關係，從參與中獲得休閒體驗與知識增長。
[青蔥王子教導蔥的洗滌方式]
[大家來洗蔥，畫面真有趣]
蔥仔寮民宿
地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
電話：0937-995-104
三星蔥油餅作法可參考米堡妹粉絲團
沒有留言:
張貼留言