[桃園]OTOP地方特色遊程

[走一趟桃園，享受地方特色遊程]

許多傳統產業在經濟部中小企業處的輔導下轉型成為觀光工廠，讓喜歡趴趴走的遊人除了戶外踏青之餘，能有更多去處選擇。這樣的觀光工廠存在每個鄉鎮，於是產生了「OTOP」名詞，意指一鄉鎮一特色，構想引自日本OVOP（One Village One Product）一村一品運動，就是每個鄉鎮結合當地特色，發展具有區隔性的手工藝或食品特色產業。多虧有這樣的觀光產業，才能從中獲取許多生活上的知識，認識更多與生活上息息相關的飲食文化與當地的歷史特性。
[郭元益綠標生活館，融合環保、推廣實作]
[透水磚收集平時的雨水，讓水資源延續使用]
[毛荷、必桃-中元節必備]
[參觀工廠順便採買伴手禮]
[精緻包裝]

踏入郭元益糕餅博物館想像的是平時收到喜餅的畫面，然而一生中的婚喪喜慶與節日，實際上所隱藏的含意知道的並不多。業者貼心的將節慶禮俗一系列在博物館內展出，從出生的彌月之喜、抓週、收涎，到人生中的婚嫁，糕點都扮演著或多、或少的點睛角色。中元節出現的「必桃」與「毛荷」糕點代表什麼？！看著館內的陳列與敘述，才知道普渡時需備兩個必桃與一個毛荷，有助好兄弟們早日脫離地獄，轉世陽間之意。[必桃與毛荷涵義可參考此處按我]
[坐落在茶園中的壹等賞景觀餐廳]
[品茗之餘還能將茶杯收藏荷包中哦！]
[茶藝研究學會鼓勵老少學茶藝]

[將茶葉入菜，爽口不油膩]

位於龍潭茶葉園區的壹等賞景觀茶園，結合當地的茶園特色，將茶葉入菜，佳餚蘊含客家人的區域與氣候的飲食特性。從米飯、菜餚與湯品，融合茶葉的香氣與味道，看似油膩吃來清淡爽口，頗獲大家好評。享受飯菜之餘，桃園縣茶藝研究學會講師與大夥分享學習茶道的好處。桃園龍潭為茶葉外銷重鎮，但因茶葉轉型，茶鄉漸漸沒落，為了推廣茶藝，茶友們成立了茶藝研究學會，讓學生學習茶藝，藉以修身養性，讓茶文化一直傳承下去。我們也從黃志瑋老師的分享中了解茶藝、茶道、茶文化的不同之處，原來茶葉的文化也是一門學問，頗博大精深。
[豆腐乳是日常生活中不可或缺的良伴佳餚]
[早期利用醬菜車推著上街叫賣]
[進入觀光工廠了解從黃豆到豆腐乳的製作過程]
[將處理過的豆腐加入豆粕於玻璃罐內]
[將豆粕平鋪於豆腐塊上下，並加入發酵糖水]

說起豆腐乳忍不住開始分泌唾液，家鄉苗栗的玉英豆腐乳是記憶中的好味道啊！偏偏桃園中壢卻有家「江記」，說起這裡連同事都說好，利用參觀之名上門瞧瞧。將玻璃空罐加入處理過的脫水豆腐、豆粕、發酵過的糖汁，三合一之後擺放陰涼處三個月即可食用。從頭到尾花不到三分鐘，原來製作豆腐乳如此簡單，不過踏入工廠實際看過一回，才知道自然製造的豆腐乳得在天然的環境中處理，高溫讓參觀的我們有點待不下去，看似簡單的工法，其蘊含的是江記四十多年的傳承好味道，加上世代傳承口味也多了改變，滿足每個挑剔的味蕾。
[擺放三個月即可食用]
[參觀過程中江董事長隨行解答，親和力十足]
[不管是吃粥還是炒菜、涼拌，豆腐乳是不可或缺的一員]

有了「OTOP」，出門旅行不用太費心，上網查詢即有答案。經濟部中小企業處今年結合全台灣的OTOP店家所推出的「2013 OTOP地方特色遊程」，規劃多處一日遊、二日遊等多元化的行程，除了台灣本島的旅行連澎湖也有哦！不妨趁此會來趟地方特色之旅吧！


郭元益糕餅博物館桃園縣楊梅市幼獅工業區青年路9巷1號

壹等賞觀景餐廳
桃園縣龍潭鄉高原村10鄰六槓寮1號

新蓬萊食品股份有限公司桃園縣中壢市月眉路二段248巷85號

行程可參考
OTOP台灣地方特色網http://www.otop.tw/