[試吃]尼德貝勒．蜂巢麵包

[麵包內的洞洞可不是偷工減料,而是天然發酵的證據]



麵包是我家清早不可或缺的食糧，因為自己是個懶惰的媽媽，來不及大清早烹調孩子的早餐，於是買現成的早點或麵包，成了自然而然的事情。當然挑選麵包也成了功課，儘可能的更換不同家的口味，也因此吃過不少麵包，嘴巴可挑呢！



[烘烤後的大蜂巢麵包-很有嚼勁]



[烘烤後的蜂巢麵包-我與同事特愛這款]



最近嚐了一家來自「尼德貝勒．蜂巢工作室」的麵包，口感挺不錯的。前兩天上班時收到，馬上打開包裝，拿至茶水間用烤箱加熱，試吃結果大感意外。因採低溫運送，於是打開包裝，需在麵包上頭噴些水保持濕潤才送進烤箱，老實說蠻大一個的（比男生的手掌還大），我用120度加溫烘烤（我的方法），約五分鐘即可食用（亦可切開烘烤）。



[單顆包裝]



剛烤出來時，整個辦公室充滿淡淡的蜂蜜香氣。咬下剛出爐的麵包，還發出「卡滋」聲響，表皮酥脆，算是頭次遇見。獨樂樂不如眾樂樂的心理，我將烤好的蜂巢麵包分享同事，試吃反應頗獲好評。原來是麵包裡頭的老麵種經歷20小時發酵，讓麵包嚼勁十足。慢慢咀嚼散發淡淡香氣，一般人看到這樣的歐式麵包，肯定會想沾些果醬來搭配，可是好麵包並不需要配角陪襯，難得的是，這蜂巢麵包就具備這樣的魅力，讓人想一再嘗試。





蜂巢麵包咬起來沒有法國麵包的堅硬口感，而會因咀嚼帶來不同的層次味道。標榜純天然麵糰，不添加任何蛋、糖、奶油，吃素者也能安心食用的麵包。在聞奶色變的現在，這樣的麵包更能安心食用。蠻推薦大夥來嘗試，並非因為試吃而寫文說好，純粹是好吃而分享。若你是追求自然風味者，那千萬不可錯過的這家麵包工作室，目前此工作室只接受網路訂購，有興趣者不妨試試。



[麵包重量很扎實]



尼德貝勒－蜂巢工作室網站è http://www.wretch.cc/blog/niddabeilles







蜂巢麵包



麵糰400公克烤焙而成，單價70元／一個。　

團購方式：宅配以箱為單位，一箱8個，運費由買方支付(150元／一箱)。

零售方式：限高雄小港地區取貨，訂購時請事先告知。

(麵包底部有時會有白色粉狀物，為製作時使用的手粉，純屬自然現象，並非發霉，請安心食用)



付款方式：



貨到付款 (30元手續費由買方支付)

轉帳 (訂購時請向訂購人員詢問帳號,並告知買方帳號末四碼)

現金 (限高雄小港取貨)

訂購專線 0982151304 或 0972151362

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