[改良的割稻仔飯依然不減主人家的熱情與心意]
[豐盛的菜餚]
以前農耕靠的是人力與老牛，辛苦耕耘靠天吃飯，最期待的就是收成時節。當時無機器幫忙的年代，全仰賴人工，鄰居與親戚成了幫忙收割的好幫手。以工代工互相幫忙，唯一能輔慰辛勞的就是收割期間的點心與飯菜。農家主人在用餐時間，用竹簍挑著白飯與雞肉、魚乾、菜圃蛋等佳餚到田裡讓工作人員享用，感謝前來幫助的人們，「割稻仔飯」一詞就是從這裡衍生而來。
[社區媽媽用心指導如何將粿印龜模]
我從沒有參與收割，卻很榮幸的吃過幾回「割稻仔飯」，雖然現在的形式是種回顧，多少也能從菜色上了解每個農村所種植的農產品。接近中午受到五結鄉孝威社區的「割稻仔飯」邀請，品嚐當地媽媽們農忙間準備的佳餚外，竟意外參與社區的成果發表會。餐前與社區媽媽們一起做「紅龜粿」，媽媽們教導我們如何將準備好的紅豆餡包裹在粿裡。嘴饞的我，哪管粿該如何包、印模，拿了包裹好餡的粿，就往嘴巴塞，沒有龜紋依然美味。
[孝威國小小朋友表演布袋戲]
[精采的呈現來自這群小朋友的努力]
[分工合作的小朋友，邊敲鑼、邊欣賞]
等待上菜的時間裡，社區小朋友表演課外練習的布袋戲，上演玄天上帝收服龜怪蛇精的故事。小小人兒，為戲忙得認真。男生掌偶、女生擊鼓配樂，尤其這是每個年級僅有一班的孝威國小，這樣的表演足彌珍貴，全程台語配音，說學逗唱的模樣雖不及專業，已讓人看得目瞪口呆。
[活力四射的社區媽媽們]
[表演完畢來張大合照]
除了布袋戲，社區媽媽也不遑多讓，她們在每天忙碌送餐之餘也組成舞蹈社，編舞、排舞全都自己來，一連三首舞蹈，臉不紅、氣不喘，苗條的身材，祖母級的年齡，舞畢獲得滿堂彩，實在太棒了！
[大夥在榕樹下欣賞表演]
[更在榕樹下吃香噴噴的割稻仔飯]
欣賞完表演，割稻仔飯已悄悄上桌，米飯是簡媽媽家的台梗七十一號。她說先生原本從事電子業，工廠移轉大陸後，回家種稻。用心田間管理，從秧苗、收割、烘乾、低溫冷藏再加上精緻碾米，一貫作業，層層把關。不同於農會收購的稻米，品種不混雜，半年種植，半年休耕，休耕時期種綠肥讓土壤肥沃，只為培育好吃、健康的米飯。不擅表達又靦腆的簡媽媽，為了介紹自產的稻米硬著頭皮上陣說著。
[午餐的米飯來自簡媽媽家的台梗七十一號]
[他們的用心，讓人看得到健康]
在台灣，許多農村社區，為了推展社區營造而努力耕耘。透過小小的成果發表，希望讓更多人發現，除了提升經濟力、改善生活品質與環境外，更希望子孫能藉此安居樂業無須往外發展。在孝威社區，一種無形的力量牽引著彼此的生活態度，那是一種凝聚居民的向心力，小小社區、大大力量，腳步尚未離開呢！我又開始懷念那一連串的精采表演了。
註：此為五結YUMMY芽米金色旅遊分享文。
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