[桃園]楊梅-虹銘客家餐廳

餐廳除了要廚藝好，有自己獨特的招牌菜之外，裝潢有時也是吸引人的方式之一。上週日我們參加完喜宴，接著又去家庭聚會，住在楊梅的姊夫，帶我們到他熟識友人所開設的餐廳用餐。





這是一家傳統客家菜的餐廳，一進門的裝潢，就讓我覺得好像到古董傢俱店，接著包廂更是讓我感到驚奇，嘉慶、乾隆、康熙、雍正、順治，歷史上頭的皇帝年號，在這裡可是一一重現，原來這是包廂的代號。





利用木頭裝潢將古時候的感覺融入餐廳，包廂的天花板刻意使用雕花的窗飾，配上橙色燈泡，讓包廂內的視覺緩和，有點像在古代的有錢人家用餐的感受，所以吃飯時除了口中品嚐美食，眼睛還可以看裝潢的美感，（呵呵~）可謂一舉兩得。





這裡的招牌菜很特殊，客家湯圓用的是糯米手工的湯圓，肉汁的湯頭加上韭菜與芹菜的陪襯，一碗翠綠的客家湯圓成了這裡的招牌，很不錯吃喔！滷豬腳配上青江菜襯底，除了好看之外，火侯的拿捏，讓豬腳吃起來Q又不油膩。豆腐蒸蝦、炸黃魚，新鮮更不在話下。紅燒牛肉也不錯，還有客家的酸菜肉片湯，利用酸菜自然的酸與甘甜當湯底，配上五花肉再再呈現客家本色，很讚呢！那天吃了十道菜，有點記不起來，總之好吃沒話說。





於是我用完餐後，拿起相機拍下這裡的特殊裝潢，在我的日記上頭記上一筆，讓有機會到此的友人，別忘了到這兒拜訪。





虹銘客家餐廳：楊梅鎮楊新北路259號（楊梅火車站附近）

訂席專線：034-787675

到府外燴專線：034-759921