2004年6月5日 星期六

[桃園]楊梅-虹銘客家餐廳


餐廳除了要廚藝好,有自己獨特的招牌菜之外,裝潢有時也是吸引人的方式之一。上週日我們參加完喜宴,接著又去家庭聚會,住在楊梅的姊夫,帶我們到他熟識友人所開設的餐廳用餐。





這是一家傳統客家菜的餐廳,一進門的裝潢,就讓我覺得好像到古董傢俱店,接著包廂更是讓我感到驚奇,嘉慶、乾隆、康熙、雍正、順治,歷史上頭的皇帝年號,在這裡可是一一重現,原來這是包廂的代號。





利用木頭裝潢將古時候的感覺融入餐廳,包廂的天花板刻意使用雕花的窗飾,配上橙色燈泡,讓包廂內的視覺緩和,有點像在古代的有錢人家用餐的感受,所以吃飯時除了口中品嚐美食,眼睛還可以看裝潢的美感,(呵呵~)可謂一舉兩得。





這裡的招牌菜很特殊,客家湯圓用的是糯米手工的湯圓,肉汁的湯頭加上韭菜與芹菜的陪襯,一碗翠綠的客家湯圓成了這裡的招牌,很不錯吃喔!滷豬腳配上青江菜襯底,除了好看之外,火侯的拿捏,讓豬腳吃起來Q又不油膩。豆腐蒸蝦、炸黃魚,新鮮更不在話下。紅燒牛肉也不錯,還有客家的酸菜肉片湯,利用酸菜自然的酸與甘甜當湯底,配上五花肉再再呈現客家本色,很讚呢!那天吃了十道菜,有點記不起來,總之好吃沒話說。





於是我用完餐後,拿起相機拍下這裡的特殊裝潢,在我的日記上頭記上一筆,讓有機會到此的友人,別忘了到這兒拜訪。





虹銘客家餐廳:楊梅鎮楊新北路259號(楊梅火車站附近)

訂席專線:034-787675

到府外燴專線:034-759921


2 則留言:

  1. 為了看盒子的金山鴨肉,意外發現這一篇<br />
    告訴你一個秘密喔<br />
    這家餐廳是我表姊開的,不過去年底已歇業<br />
    因為他們改做其他生意了

    版主回覆:(12/28/2010 11:38:19 AM)

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  2. to 蘿莉<br />
    <br />
    謝謝你告知唷!

    版主回覆:(12/28/2010 11:39:54 AM)

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